Radiatori con salsiccia e nocciole

Adoro cucinare con la frutta secca...noci, pistacchi, nocciole...da usare per fare un pesto, per aromatizzare la brisè o da mettere direttamente nella piatto...

Questa volta ho usato delle buonissimi nocciole piemontesi che ho voluto unire alla salsiccia...un abbinamento che mi è piaciuto molto.

Ingredienti (per due):
180 gr di radiatori (o altra pasta corta)
180 gr di salsiccia
2 cucchiai di nocciole tritate al momento
sale, pepe

Mentre fate cuocere la pasta preparate direttamente il condimento facendo scaldare una pentola antiaderente con un filo di olio.
Far saltare la salsiccia spettezzata per 5 minuti e aggiungere qualche cucchiaio di acqua di cottura.
Scolare la pasta, metterla nella pentola del sugo, aggiungere le nocciole e farla saltare per un minuto.
Servire con una spolverata di pepe.

Ravioli al roquefort con crema di pere e zafferano

Anche se adoro il vino non ne sono una grande esperta. Ho raccolto però con molto piacere la sfida di questo contest, ovvero creare un piatto che si abbini al Moscato Passito La Bella Estate di Terredavino, un piatto però che sia salato.

Il Contest di Terredavino è legato al libro 'Fornelli in rete' di Francesca Martinengo che uscirà a maggio per Malvarosa Edizioni.

Il mio Showcooking durante la presentazione della Ford B-Max

Lunedì scorso, presso lo Spazio San Marco a Milano è stata presentata la nuova Ford B-Max, un auto molto fashion, alcuni colori infatti sono ispirati a Gucci, Versace e Miu Miu.

Gli interni della B-MAX con allestimento Titanium saranno inoltre impreziositi da esclusivi tessuti ispirati ai classici gessati di Savile Row, e alle variazioni sul tema di designer come Paul Smith.


“Le trame in rilievo evidenziano un piacevole contrasto tra superfici opache e lucide, un trend molto popolare nell’abbigliamento sia da uomo che da donna”

Durante la serata c'erano 3 diversi corner, uno degli  gli Instangrammers di Igers Milano, uno dedicato al trucco delle make up artist di Accademia del Bell’Essere by Smartbox e uno di showcooking...quello della Streghetta in Cucina.

Mi dite sempre che sono una foodblogger molto fashion...quindi potevo mancare a questo evento??? Ovviamente no :)

Brunch pugliese al Diana Majestic di Milano

Continuano gli appuntamenti di Per Tutti i Gusti, ma questa volta con delle novità. Novità sia nella location, lo splendido Diana Majestic di Milano, sia nell'orario dell'evento in quanto questa volta era un meraviglioso brunch.
Un tranquillo bruch di sabato, in una cornice splendida e con del cibo buonissimo....si, perchè di scena c'era ancora la Puglia ed ancora una volta si è dimostrata essere una regione piena di gusto.

Torta rhum e pere

Eccomi.... non ho smesso di cucinare... è un periodo un po' frenetico ma a casa si continua a mangiare ;)

L'abbinamento rhum e pera non è nuovo...ma in una torta non lo avevo provato ;)
Non so voi, ma io sono già stufa dell'inverno...vorrei già essere in Primavera. L'unica cosa che davvero adoro e stare in casa al calduccio a fare torte...la casa profuma di buono e di calore.

Un angolo di Parigi a Milano: Bistrot Giacomo e presentazione della collezione autunno inverno 1-One

La settimana scorsa c'è stata la presentazione della collezione del prossimo inverno di 1-One, la linea che seguo per lavoro. E' sempre una grande emozione vedere il risultato delle fatiche fatte e devo dire che la stilista, Isabella Julio, questa volta ci ha messo davvero una grande energia e questa si vede dalla collezione!
Come sempre i protagonisti sono i colori, giallo, corallo, avorio, cammello e le stampe, geometriche e fotografiche.

Per Tutti i Gusti: è di scena la Puglia

Devo dire che la serata allo Sheraton Malpensa con protagonista la Puglia è stata davvero bellissima, abbiamo gustato dei piatti strepitosi, non saprei come altro definirli.

6 chef ospitati da Enrico Fiorentini nel suo ristorante Il Canneto, e davvero in questo caso l'unione fa la forza!

Antonella Ricci di Al Fornello da Ricci, Ceglie Massapica (Brindisi)

Sebastiano Lombardi di Cielo, ristorante del relais La Sommità, Ostuni (Brindisi)

Onofrio Serio, ristorante del relais Il Melograno, Monopoli (Bari)

Alessandro Nigro, ristorante La Lanternaia del Relais Histò, San Pietro sul Mar Piccolo (Taranto)

Gegè Mangano di Li Jalantuumene Monte Sant'Angelo (Foggia)

Lucia Schiavone di Le Antiche Sere, Lesina (Foggia)

E adesso....rifatevi gli occhi con i piatti che abbiamo gustato....

Aspettando Festa Vico - Longino & Cardenal- e...cucinare con l'acqua!

Lunedì scorso, dopo la giornata a Identità Golose, sono stata a un evento presso la Longino & Cardenal "Aspettando Festa Vico" in collaborazione con Ferrarelle.
Ospite d'onore il mitico Gennarino Esposito! Scorrete il post e vi parlerò anche proprio di questo Chef che ha cucinato facendo bollire i sassi del mare...curioso, eh?
La serata è stata molto carina, c'era buonissimo cibo e buonissimo vino....queste alcune immagini.

Identità Golose 2012 e Pastificio dei Campi

Ieri vi ho già raccontato un po' di Identità Golose e di un bell'evento seguito. Oggi vi parlo di un altro evento al quale ho partecipato. Si tratta di Pasta x Alieni del Pastificio dei Campi.

Identità Golose 2012 : evento Prime Uve con Moreno Cedroni

Lunedì sono stata ad Identità Golose 2011, una manifestazione che ha visto come protagonisti grandi Chef, grandi produttori e grandi vini.
E' stata una bella esperienza seguire le varie conferenze e gli eventi all'interno dell'area fieristica. Putroppo ho avuto un'unica giornata a disposizione ma è stata molto intensa.

Ho partecipato ad un evento presso lo stand Bonaventura Maschio, durante il quale lo Chef Moreno Cedroni (Ristorante La Madonnina del Pescatore a Senigallia) ha mostrato come i distillati possano non essere utilizzati solamente come bevanda di fine pasto.
I distillati Prime Uve sono stati utilizzati per un curioso aperitivo, per un piatto salato e uno dolce.



...ma andiamo con ordine!

Polpette con radicchio tardivo e pecorino

Adoro le polpette, qualsiasi tipo di polpette...mi mettono persino allegria! Sono buone da mangiare come aperitivo o come cena e piacciono proprio a tutti, bambini compresi.
Non avevo mai provato a farle in questo modo, ho pensato che l'abbinamento radicchio tardivo- pecorino fosse interessante e in effetti il risultato mi è piaciuto tantissimo.

Per tutti i gusti...ancora di scena la Toscana!

Ho voluto iniziare il post con questa bella foto...perchè il gruppo della Toscana è davvero molto figo ;)
Qui vedete le blogger e le produttrici...quante belle donne!

Lunedì scorso si è svolta un'altra serata allo Sheraton Malpensa con protagonista la Toscana.
Vi ho già parlato di Per tutti i gusti, un'iniziativa che vedrà di scena le diverse regioni italiane con i suoi chef stellati ed emergenti, in collaborazione con Le Stelle si incontrano e Cucina Gourmet.

Linguine con radicchio tardivo, acciughe e arancia: omaggio alla Sicilia

Questa ricetta è un omaggio alla regione Sicilia. Direttamente dal blog Cucina senza senza vi riporto le parole di Irene:

"In questa stagione con un freddo da tripla calza, dalla Sicilia arriva quel concentrato di vitamina fresca che è l’arancia. Per ora arriva. Se la situazione di agitazione dei tir, degli agricoltori e dei benzinai continua, le arance non arriveranno più dalla Sicilia.

Si stanno già avvertendo le prime rotture di stock tra i grandi distributori. Ma la domanda di arance restera’ costante. I grandi distributori le importeranno da zone del mediterraneo più lontane, non italiane, con dispendio di tempo, carburante e denaro.
Questa ricetta è un invito ad assaporare i sapori netti, semplici, senza darli per scontati che, dalla Sicilia, arrivano sulle nostre tavole.

Ho voluto anche io omaggiare in qualche modo questa splendida regione con una ricetta a base di arancia.