Adoro il pollo, in tutte le salse....è uno di quei cibi che non mi stanca mai ed è veramente possibile cucinarlo in mille modi.
Al limone, al curry, alla paprika, alla pizzaiola, alle erbe...chi più ne ha più ne metta!
Il pollo al limone è uno dei miei preferiti, lo faccio molto spesso perchè è gustoso ma delicato, leggero e veloce.
Ingredienti (per due):
2 cosce di pollo
2 sottocosce
2 limoni bio
olio
sale, pepe
farina
Privare il pollo della pelle e infarinarlo. Far scaldare un po' di olio in una padella antiaderente e far rosolare il pollo da entrambi i lati.
Lavare i limoni, grattugiare la scorza e spremerli.
Bagnare il pollo col succo dei limoni e aggiungere la scorza. Abbassare la fiamma e cuocere per circa 12 minuti.
A questo punto il limone si sarà asciugato, versare mezzo bicchiere d'acqua e continuare la cottura per 15/18 minuti, girando il pollo di tanto in tanto. Aggiungere ancora un po' d'acqua se si asciugasse troppo.
Avrete un pollo morbidissimo!
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9 commenti:
super buonissimooooooooo!!! bravissima!
Io preferisco di più la carne rossa, però il pollo fatto così piace moltissimo anche a me e poi c'è da dire che più salutare :)
E che le vuoi dire alla Streghetta!? Gusto anche il pollo il limone, di chiara ispirazione anni'80, fatto dalle sue sante manine!!!! I love U!
Buona Giornata*
Francesca
Schietto e diretto davvero buonissimo. Sarebbe perfetto per il mio contest "A prova di bimbo". Ti lascio il link:
http://diariodicucina.blogspot.com/2012/01/prova-di-bimbo-il-mio-1-contest.html
Buona giornata
Ma sai che il pollo al limone non lo faccio mai con pezzi interi ma sempre a mo' di spezzatino?
Ecco, ora ti prendo la ricetta :-)
un bacio!
anch'io faccio parte della categoria degli amanti del pollo, proprio perchè è così versatile!!! in questa versione al limone è proprio da provare! ;)
Lo sto preparando... A dopo per la recensione di Anton Ego..
non amo il pollo ma ogni tanto lo prendo e questa ricetta semplice e gustosa è da provare! ciao :-)
anche a me piace il pollo in tutte le salse, questo al limone è delizioso!
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