Questo weekend è stato intenso di festeggiamenti...una grigliata al lago e la festa del nipotino in giardino...ad entrambe le feste dovevo preparare delle torte salata e questa è stata una delle torte.
Devo dire che mi è piaciuta molto, molto profumata!
Ingredienti:
200 gr di farina 00
90 gr di burro a pezzetti
20 gr di acqua
1 uovo
un pizzico di sale
2 melanzane
200 gr di feta
timo
Preparare la pasta brisè possibilmente usando l'impastatrice, in modo da non conferire calore all'impasto.
Versare semplicemente gli ingredienti nella ciotola e azionare l'impastratrice usando la farfalla fino a che non si formi una palla di impasto.
In questo modo si può usare la pasta brisè direttamente, senza il riposo in frigo.
Lavare le melanzane, tagliarne in due e prelevare la polpa con un cucchiaio. Tritare grossolanamente e far cuocere in padella con un po' di olio per una decina di minuti. Schiacchiare bene la polpa con una forchetta, aggiungere la feta sbriciolata e spolverare col timo.
Stendere la pasta in una tortiera, riempire con la farcia e cuocere a 200 gradi per 30 minuti.
Servire fredda o appena tiepida.
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6 commenti:
mi piace molto questa torta salata, davvero squisita, brava Marta e buona giornata, ciao :))
questa nn posso farmela sfuggire... adoro le torte salate, adoro le melanzane, la feta e il timooooo... a prestooo bacic la
aaaaahhhh le torte salate!!!!
scommetto che l'hai preparata con la tua t-shirt oversize preferita :P
grazie Sonia!
PiccolaLayl prova...vedrai che sarai soddisfatta!
Alice...ahahahaahaha che brutta scena!;)
ma che bella!!! e non sembra nemmeno difficile da fare!!! questa me la segno!!! ;-)
Beh secondo me saranno stati contentissimi, sento il suo profumo esarà di un buono... complimenti, ovviamente anche per la foto che descrive di per se tutta la sua bontà )))
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